在刑事司法实践与理论中，坚持不偏不倚、不枉不纵是维护法治、确保司法公正的基本原则。刑事司法是国家权力的重要行使领域，涉及到个人权利、社会公平和法治秩序等多重因素。因此，在处理刑事案件时，法律实务人员必须遵循客观公正的原则，确保每个案件都得到公平公正的对待。
要坚持“不偏不倚”的原则意味着司法人员在侦查、审判和执行过程中必须保持中立，不受任何外部因素的干扰，不偏袒任何一方当事人，只根据案件事实和法律规定来进行裁决。这就要求司法人员要客观公正地对待每一个案件，不受腐败、权力或其他因素的影响。
要坚持“不枉不纵”的原则意味着司法人员在权衡证据、定罪量刑时必须谨慎慎重，不能冤枉好人，也不能纵容坏人。这就要求司法人员在判决过程中要严格依法办事，确保证据合法、程序合规，不因私心私欲而做出错误裁判。
在实践中，要做到“不偏不倚、不枉不纵”，司法人员需要注意以下几点。要重视证据的收集和审查。只有确凿的证据才能支持裁决的合理性和公正性。要尊重当事人的权利，保障其辩护权和诉讼权，确保其在整个司法过程中的权利不受侵犯。要严格遵守法律程序，确保司法活动的合法性和正当性。最后，要不断加强司法人员的职业道德建设和法律素养，提高其专业水平和素质，确保司法裁判的公正性和权威性。
根据我国法律相关规定，刑法第二条规定：“中华人民共和国刑法，是为了惩罚犯罪，保护人民群众，维护社会主义法律制度的权威，防止和制裁犯罪行为，建设社会主义法治国家，实现社会主义现代化而制定的。”司法工作者在刑事司法实践中应当严格依照刑法的规定办事，保障公民的合法权益，维护社会的正常秩序。
在刑事司法实践与理论中，坚持不偏不倚、不枉不纵是司法公正的重要体现。只有严格遵循法律规定，客观公正地处理每一个案件，才能确保刑事司法的公正性和权威性，同时维护社会公平和法治秩序的稳定。希望司法人员始终牢记这一原则，做到公正裁判，维护社会的正常秩序。